１月　手作り味噌ワークショップのご案内

あなたは毎日、お味噌汁を飲んでいますか？

日本人のDNAに組み込まれているともいえる味噌は、私たちの心身の健康に欠かせない食品。

・体を温める

・放射性物質や有害重金属を体外に排出する

・発酵食品特有の微生物が腸の調子を整える

・多種類のミネラル・アミノ酸の健康美容効果

・情緒を安定させる

などなど・・・お味噌の効能は枚挙に暇がありません。

もっとも、一般的に売られている味噌のほとんどは、省力化・促成化を優先した大量生産。その効能が存分に発揮されにくくなっています。

こだわりの原材料を手作業で仕込み長期熟成させた味噌は、その美味しさもさることながら、健康効果も突出！

ならば、その手間暇をも楽しみながら、手前味噌を作ってしまいましょう！

お一人当たり約2キロの味噌（市販の一般的な味噌４パック分）を仕込み、お持ち帰りいただきます。

あとは、ご家庭でともに暮らすような気持で熟成を待ってあげてください。

大豆が茹で上がるのを待つ間には、

発酵食品いっぱいの💛Ku-La特製松華堂弁当と自家製味噌のお味噌汁ランチ💛

お食事会抜きにしては、Ku-Laらしくないですもの♪

こちらの方も楽しみにしてくださいね！

Date&Time

2017年 1月21日（土曜日）

11時～15時

＊普段のレッスンにくらべ、30分前倒しになっています。お間違えのないようお気を付けください。

Fee

7,000円

＊仕上がり約2㌔分の原材料（有機栽培の大豆と米麹・天然の海塩）と用具費用込み

What to bring   

エプロン・仕込み味噌を入れる容器（タッパウェアやホーロー容器、甕、ポリ袋など2liter容量分）・持ち帰る手提げ袋など。

＊容器に何を選んでよいかわからない方は、個別にご相談ください。

Message

市場に数少ないこだわりの原材料を仕入れますので、早めの発注が必要となります。できるだけ、年内にご予約をくださると助かります。 また同じ理由で、ご予約のキャンセルは10日前までとさせていただきますこと、ご了承ください。

1月11日以降のキャンセルにつきましては、半額の3,500円をご負担願います。

この場合、 後日原材料をお引き取りいただくか、当日の参加者のなかで余分に仕込みたい方があれば、こちらでアレンジを致しましょう。

皆さんで豆を潰す作業はとっても楽しそう！

たくさんのお申し込みをお待ちしています(^_-)-☆