涼を呼ぶ、お盆らしい葛寄せ
皆様は、今年のお盆をどのように過ごされましたか？
先週、鎌倉も逗子も藤沢も…この近辺は人と車がいっぱいで💦、いっそう暑さ厳しく感じられました。
そんな日は、目にも涼しいとうもろこしの葛寄せで、ふぅ〜っと肩の力が抜けるよう。
蒸したとうもろこしをすり潰し、吉野の本葛で冷やし固めるだけ。
お盆に相応しい、お精進のご馳走でした。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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