日本の夏ならではの前菜
またまた、大好きな湯葉で夏らしい前菜を。
世界に誇る日本の桃、いよいよ旬を迎えましたね。
大きめに切って盛り付け、ナイフ&フォークを使っていただけば、いつもとはちょっぴり違った美味しさを感じられて、また良いものです。
その桃に、冷製スープ感覚で湯葉をとろ〜り、パルマのプロシュートを添えて食べ応えある一皿に。
仕上げに、オリーブオイルを回しかけていただきます。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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