フィニッシュはこれ！

外葉は柔らかく煮る温菜、中葉はパリッとしたサラダにして味わったプンタレッレ。

 とっておきのご馳走は、開く前の中芯部分を手でつまんでポリポリかじる愉快な食べ方。

 現地の人に習って、レモン汁をふりかけ、オリーブオイルをチョンとつけながら口に運びます。

 プンタレッレは、高菜のように大きな株。

 一番大好きな中芯部分に行き着くまで、毎日せっせと食べ進めなくてはなりません！

 野菜マニアなわたくしが、最も愛する野菜のうちの一つがこれ。

 愛嬌がありつつも美しい姿がまた、たまらなく愛しいのです。