野菜スープで体リセット
旅を終えて、自宅に戻って来ました。
何事も勉強！経験！
とは言え、よく食べよく飲んだものです、我ながら。
季節と土地柄、肉料理が多かったこと、オリーブオイルではなくバターの使用量が多かったことが、今回の旅行の特徴。
今、全身が植物性の食べ物を要求しているのを感じています。
ポワローと白菜をザクザク刻み、くたくたになるまで煮込んだミネストラ。
味付けは、塩･胡椒･ オリーブオイルだけのシンプルさで。
少しずつ、体の中が「いつもの感じ」になっていく…リセット作業中です！
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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