今夜は、セルフクッキング
Cremolino という、これまた小さな町にやって来ました。
この地でワイナリーを営なんできたCasa Wallace が、2年前に開いた"アグリツーリズモ" 的 B&B に宿泊し、キッチンをお借りして自炊という一興。
11室あるそうですが、11月の平日とあって、今夜のゲストは私達のみ。
広いキッチンとダイニングを悠々と使わせて貰え、ラッキーでした！
とはいえ、ナイフは切れないわ、オリーブオイルは切れてるわ、グレイターは無いわ、欲を言えば食器もイカシてない…💦
思うようにいかないのは、仕方がないですね。
限られた条件の下ですが、トルトーナの魚屋さんで買った小イカ･小エビ･ 生シラスと数種類の野菜で、次のような晩ご飯になりました。
チェチェニエッリ(シラス)のタヤリン(細いエッグパスタ)~ガーリック&レモンのソース、
ガンベレッティ(小エビ)とラディッキオロッソのサラダ、
カリフラワーのミネストラ~カレー風味、
カラマレッティ(小イカ)のガーリックオイルソテー
ワインはもちろん、当カーサのものがセラーに冷えています。
旅の途中、こんな日を1日挟むのも良いものです。
自分が作る「いつもの味」には、やはりホッとしますから。
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