ねばとろが幸せ"とろろ"
大大大好物！日本の大和芋をいただきました。
此処ではあまりにも貴重品なので、どのようにいただこうかと考え倦ね…
結局、お得意の具だくさんとろろ汁。
大根･高野豆腐･人参 ･ 干し椎茸･ 葱･ 手作り蒟蒻を薄味で煮、すり下ろした大和芋をお出汁でといて、トロ〜リかけてひと混ぜします。
白くて長い普通の大根が手に入らなかったので、まん丸黒大根で。
ごっつい外観ですが、硬い皮を剥いて(中は白色)煮るとホクホク優しい甘味が出て、充分に和食対応可なのです。
繊細な美味しさなのに、如何にも精が付きそうな「ねばとろ」、たまりません！
2杯目は、ご飯にかけてサラサラ〜とかき込めば、更に幸せプラス。
麦飯であれば…
牛蒡もあれば…
欲を言えばキリがないですもの。
文句なく、間違いなく、最高のご馳走でした。
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