ピリ辛! 中華麺
ドレスデンの旅から帰宅しました。
旅の帰路はいつも、「帰ったら何を食べよう?」と真剣に考える私。
旅先では、何かと野菜不足になりがちですし、普段と食バランスが変わるので、身体が(味覚も)リセットを求めるのを感じるので。
そんな今夜の晩ご飯は、野菜料理をおつまみに、旅先で買った地のワインを楽しみ、最後はコレ。
汁なし坦々麺?
ジャージャー麺?
油そば?
冷やし中華?
自己流なので、料理名は付けられませんが、ご覧の通りです。
花椒オイルと生姜たっぷりの肉そぼろをのせた、ピリッと辛い中華麺。
食卓で、更に胡麻油をかけて混ぜ、麺がそぼろを纏ったところをいただきます。
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