こんにゃく作りました！
母に似たのか、子供の頃から無類の「こんにゃく大好き」人です、私。
売ってないなら作っちゃえば！？
そう言って、この夏お友達が差し入れてくれた群馬のこんにゃく手作りセット。
いよいよ、こんにゃく欠乏症が激しくなったので、満を持して取り掛かりました。
インストラクションに従って、こんにゃく芋の粉に水と灰汁を加え、せっせと混ぜていると、次第に白濁し固まってきます。成型し、40分ほど茹でてアク抜きをすれば出来上がり。
丁寧な解説書が入っていて助かりますが、下から３行目を拡大してみてください(お暇があれば)!
「はじめはキョロキョロしますが」という表現に、キョトンとしました。
群馬の方言でしょうか？笑
それはさておき、プルンプルンの極上こんにゃくの完成です！
スムースなお肌にはなりませんでしたが、それもまたご愛嬌。アバタもエクボ、手作り感いっぱいで可愛いわ〜と大満足です。
表面がラフな方が、味の染み込みが良いですしね。
秋が深まると恋しくなる粕汁。
自家製こんにゃく入りの、贅沢な一杯になりました。
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