慈味深い、 しじみご飯
秋は、いつにも増して『ごはん』が美味しく感じられる季節。
白いご飯の幸せもありますが、炊き込みご飯もまた、特別なご馳走ですね。
しじみとお出汁、薄口醤油だけで炊きましたが、充分に香りよく、美味しくできました。
肝を養うシジミエキスも大きな産物。慈養に満ちたご飯は、おかわり必須です。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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