お日様を味わうシンプル生パスタ
お日様たっぷりの南イタリアで育ったフルーツトマトを、イタリアのお日様で干したのですって。
これはもう、シンプルにいただくしかないでしょう。
生パッパルデッレは、茹で時間３分。
ラルドンとセミドライトマトをソテーし、茹でたパッパルデッレを加えてチャチャッと仕上げます。
ひとつひとつの素材良し、調理の腕も良し(うふふ🤭)ですもの。
最高に美味しいお日様の味が出ていること間違いなし！なのです。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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