初めての大福、試作品
ルクセンブルク人のお友達が、5歳になるお嬢さんより「お弁当にonigiri を持って行きたいの！」と切望されたとのこと。
作り方を教えて欲しいと言うので、来週、我が家のキッチンにて、おにぎり講習会をすることにしています。
5歳にして和食の魅力に目覚めるとは！素晴らしい〜！
嬉しくって、あれもこれも教えてあげたくなります。
と、前置きが長くなりましたが、デザートに苺大福を作ってあげましょうと思い付き、初めての試作です。
小豆を炊いて、漉して、練って…
結構な手間をかけて出来上がった餡子。
大サービスのつもりでたっぷり入れると、当然のことながら包みにくいのです…
硬水ゆえでしょうか、白玉粉で作った求肥も、今ひとつ伸びてくれない…
苦心しているうちに、求肥が冷めてくっつきにくくなる…
ともあれ、18個の試作品が完成。
夫の会社に勤める日本人社員さんに、お裾分け。
いえ、お毒味のお願いです。
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