グズベリーの季節

ドイツのマルクトにふらり。
見慣れた苺やラズベリー、さくらんぼの隣に、Stachelbeere. 
何度も発音してもらいましたが、シュタッセルビーラッ…で、大間違いではないと思います！笑

グズベリー、あるいはスグリと言えば、「あ～！」という感じでしょうか。

Stachel は、ドイツ語で棘のこと。産毛のような棘がまた愛らしいですね。

ちょっと気取った高貴なお味は、ワインのお供にも、デザートにも最高です。

料理サロン　Ku-La Kamakura

長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。

1コメント

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  • 特許庁意匠登録取得者

    2019.07.22 09:07

    はじめまして、私、大阪芸術大学建築学科卒業して特許庁意匠登録取得しました者です。幼少の頃はアメリカ生活しました。只今、ブログのフォアグラのテリーヌのレシピを掲載しました。また見てください。よろしくお願いいたします。お友達してください。お返事ください。