ブネシュルップ

ルクセンブルクのスペシャリテ、そして彼らにとってソウルフードともいえるスープがこちら、Bouneschlupp,インゲンのスープです。

インゲンとジャガイモはマストですが、あとはポワローか玉ねぎ、セロリか根セロリ、ソーセージかラルドンと応用がきき、今回のように人参を入れて彩りを添えるのもあり。いたって大らかな料理です。

ルクセンブルク人の日常になくてはならないママの味.・お婆ちゃんの味であり、レストランやキャンティーンのメニューにものぼります。

料理サロン　Ku-La Kamakura

長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。

1コメント

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  • 特許庁意匠登録取得者

    2019.07.21 05:39

    はじめまして、私、大阪芸術大学建築学科卒業して特許庁意匠登録取得しました者です。幼少の頃はアメリカ生活しました。只今フォアグラのテリーヌのレシピを掲載しました。また見てください。よろしくお願いいたします。お友達してください。お返事ください。