日本の本物をご紹介

皆様、こんにちは!
長い長〜い間のご無沙汰、大変失礼いたしました。

その間、ルクセンブルクだけでなく、聞くところによると日本もまだ、夏らしい気候になってこないようですね。

さて、ご覧の本味醂は、ルクセンブルクの人気料理家さんに差し上げようと調達したもの。

日本料理に関心が高い彼女、「日本で出会った味醂は、ヨーロッパで買えるものに比べて、とても美味しくてびっくり!」といって、お気に入りの味醂を見せてくれました。

ふむふむ確かに、料理にこだわる人々に支持されている某ブランド。手軽に味が決まるメリットもあり、その良さを否定するつもりはありません。

ですが、新しい味、日本料理の研究に貪欲な彼女ですから、原料にこだわって長期熟成した本物の味醂を味わって欲しい…と思い、これらを取り寄せた訳です。

これから、味醂を持って会いに行くところ。
お味見をした時の驚きの表情が、目に浮かぶようです!

日本に居る日本人でさえ、手にすることが稀かもしれない、こだわり銘柄。

遠く離れたこの地で、気に入って貰えることを願って。



料理サロン Ku-La Kamakura

長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。

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