アラブをイメージして
友人が、近々アブ ダビに旅をするという話を聞き、心が(舌が？)アラブに飛びました。
とは言っても、アラブ首長国連邦のいずれにも行ったことがないので、なんとなくのイメージで。
無計画且つ気の向くままに料理を進め、出来上がったのがこちら。
シナモン・ターメリック・パプリカ・カルダモンを利かせたトマトスープで、野菜とひよこ豆、ミートボールを煮込んだもの。
ハーブのピュレを混ぜて炊いたお米を添えて、たっぷりのハーブと共にいただきます。
現地の料理に興味はあれど、飲酒禁制が厳しいようですし、旅行先として選ぶことは無さそうです。
最近できたアラビックレストランにでも、行ってみましょうか。
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