パスタ三昧つづき…
先日のイカスミパスタと共に、生パスタ専門店で購入した<フジッリ・ ナポレターニ ・ルンギ>という名前のパスタ。
くるくるっとカールしたロングパスタは、ご覧の通り厚く太く長いので食べ応えバッチリ。
合わせるソースも、しっかりしたものが合うと思うので、ゴツゴツ感のあるお肉のラグーにしてみました。
凝縮感があるのに重過ぎない、プリミティーヴォの赤ワインが進みます。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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