今日の晩ご飯 24/03/2019
このところ、長い冬眠から覚めたかのような晴天続き。
外の気温は低くとも、陽当たりの良い部屋の中では、半袖で過ごしたくなるほど。
そんな日に食べたいものは、爽やかなお味！
シトネルとミントをザクザク刻んで揉み込み、レモン汁とオリーブオイルで数時間マリネした鶏モモ肉。
上手く焼けると、染み出る肉汁からもレモンミントの風味がして、こころ弾むお皿になりました。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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