ビタミン補給、OK!
そろそろ、冬野菜の美味しい時期が終わりに近づきました。
冬の間、ずいぶんと楽しんだカリフラワーも、トウが立ってきた感じ…
今季食べ納めかもしれないわ〜と思いながら、大好きなサブジをモリモリ。
土の中でゆっくり育つ人参も、サラダに適した春人参にバトンタッチのタイミング。
今日の人参サラダは、興味本位に買った野菜スライサーを使ってみました。
まるで、鉛筆削り！
昔懐かしい鉛筆削りのように、くるくる回して野菜を削っていく様式。
表面がざらざらとラフになるので、お味の染み込みが良い半面、舌触りの滑らかさは望めません。
ともあれ、美味しい野菜でビタミンたっぷり!
今日も元氣いっぱい、幸せいっぱいのワタクシです😊
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