今日の晩ご飯 14/02/2019
パクチョイとpleurotus oyster (ヒラ茸に似ているキノコ)、七面鳥のオイスターソース炒め。
なぜ、鶏肉ではなく七面鳥？
いえ、深い意味はなく…💦
鶏肉は骨付きでしか売っていないのに対し、七面鳥は日常料理には大き過ぎるせいか、小さくカットしたものが買えるので、手間無しなのです。
要するに、時間がないときの手抜き！
それもたまには、宜しいでしょう。
豚肉と椎茸を挟んだ餅米の蓮の葉包みは、切るとウーシャンフェンの香りが鼻をくすぐります。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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