今日の晩ご飯 12/02/2019
日本、こと海が近い鎌倉に居るときには、サーモンのお刺身には縁がなかったのですが…。
ここでは、時に生モノが恋しくなったときに、助けられています。
新鮮なノルウェーサーモンが、手軽に手に入りますので。
母が昔よく作っていた、切り昆布とジャガイモの煮物。
そして、そろそろ旬が終わる縮みホウレンソウも、もう１度食べておきたくて、白すり胡麻で和えました。
やはりホッとする、和食の晩ご飯。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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