今日の晩ご飯 04/02/2019
日本でいう"甲イカ" 、Seiche です。
繊維を断ち切る包丁を入れてもなお、注意深く調理しないと、あっという間に硬くなってしまうので、要注意☝️
レモンとオレガノ、ちょっぴりニンニクの風味もプラスしたオリーブオイルでササッとポワレ。
おしまい!
温めたお皿に手早く盛り付け、野菜のトマトソース煮を付け合せました。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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