蕎麦ブームが来るかしら？
ルクセンブルク人の友人男性に、日本蕎麦にハマっている人が居るのです。
11年前、日本各地で食べた蕎麦が美味しくて印象的だったのがきっかけ…
リタイアし、時間に余裕ができた彼は、他にも蕎麦ファン仲間を見つけて着々と研究を進めている模様。
日本の蕎麦の実挽き機について翻訳を頼まれたり(そこまでやるか！ですね？笑)、濃縮タイプ「つゆの素」が買えるアジア食材店を紹介したりと、微力ながら私も一役かっています。
日本のお蕎麦。
デュッセルドルフ、パリ、ロンドンでは食べましたが、近いうちにルクセンブルクにもお店ができるかもしれません！？
写真は、寒い日の我が家の温蕎麦。
お酒と共に"蕎麦前" を楽しんだ後の〆めなので、シンプルな湯葉蕎麦をつるつるっと少しだけ。
前日、揚げ巻き湯葉を野菜と焚き合わせた際に、煮崩れた湯葉をのせて。
ほろほろ、とろ〜り。
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