今日の晩ご飯 24/11/2018
本帰国を目の前に、もう一度うちでご飯食べたい…そんな嬉しいことを言ってくれる彼女の送別会。
ブルゴーニュで買った黒トリュフを料理に使って！と事前差入れがあったので、こちらも張り切って、Râpe à truffe 、トリュフ専用スライサーを購入しました。
トリュフは半熟卵と相性が良いので、細いタリアッティリーニをカルボナーラにし、テーブルでたっぷりとスライス。
「どれどれ、私にもやらせて！」と、初めて扱うスライサーにちょっぴり手こずりながらも、楽しそうなゲストらの笑い声が最高の調味料です。
官能的と表現されるのも納得。
食卓が、うっとりするような香りに包まれました。
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