今日の晩ご飯 17/11/2018
よく熟れたBio 柿の甘さは格別。
リコッタチーズで和えて白胡椒を振れば、丁寧に作った白和えのようです。
そして、キャベツの原種であるケール。青汁など、健康食品として有名ですね。
Bio のものは野性味たっぷり。分厚くて少し硬いので、太い葉脈を除き湯がきます。キヌアと混ぜ合わせ、食感も楽しいスーパーフードの取り合わせ。
乾燥した寒い季節。
ビタミン＆ミネラルたっぷりの野菜料理を増やし、細胞に潤いを与えましょう。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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