今日の昼ご飯 09/11/2018
妊娠中ゆえ、食材に制約の多いお友達を招いての昼ご飯。
大仕事を目前に控えた彼女に、エールを送るつもりで…。
また、半分は日本人であるお腹の赤ちゃんに、日本の味を伝えたい思いも込めて…。
手に入る日本食材料のうち、禁忌食材を除いて吟味調達。丁寧に出汁をとり、素材のお味を引き出す調理を心掛けます。
焼き魚とお吸い物も添えて、地味ながら慈味深い食卓が整いました。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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