○○オイルに魅せられて
色々な産地、種類のオリーブオイルをティスティングして、お気に入りを探すのも大きな楽しみ。
それに加えて最近はまっているのは、様々な○○オイルを試すこと。
王様格のトリュフオイルはもちろんのこと、もう少し手頃なセップ(ポルチーニ)オイルも魅惑的な香りで鼻孔をくすぐるし、ナッツ系のオイルがこれまた奥深いし！
と、感動の連続です。
ナッツ系のオイルといえば、以前よりアーモンドオイルはよく利用していましたが、まだまだ知らないものがいっぱいあることに気付いたのは、半年ほど前のこと。
色々試してみた結果、気に入って常備しているのは、クルミオイル、ヘーゼルナッツオイル、アルガンオイル(化粧品では有名ですね)でしょうか。
もちろん全て、コールドプレスのものを選んでいるので、健康にも良いし、何よりとっても美味しいのです💕
春の兆しが感じられ、自ずと体がフレッシュサラダを欲する今日この頃。
その日の気分や体調によって、こだわり野菜にこだわりオイルを振り掛ければ、他の調味は必要ありません。
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