今日の晩ご飯 10/02/2018
骨付き鶏モモ肉を、みりん醤油と実山椒のマリネ液に漬け込むこと２日。
じゃがいもとブラウンマッシュルームを添え、オリーブオイル振り掛けたなら、低温のオーブンでゆっくりとロースト。
仕上げにたっぷりと黒胡椒を振って、甘さが立つ照り焼きとは一味違うアクセントをプラスします。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
0コメント