やっぱり、ご飯
ヨーロッパならではの食材をいただく機会に恵まれていることに、大いなる感謝をした上で….。
気が付けば「ご飯がますます美味しくなる」という視点で料理をすることが増えたように思います。
サーモンと卵焼きの簡単ちらし寿司とまん丸オムライスは、ご飯自体の幸せを目一杯味わうために。
冬の定番ブリ大根に、切り干し大根の煮付け(粒々はキヌア)、おからに見立てたクスクスで和えた大根と人参のサラダは、ご飯が進むお味に仕上げたおかず。
その時にあるもので、ちょこちょこ作っては「小さな幸せ」を積み重ねています。
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