長芋のフライ
長芋のこの食べ方が、最近気に入っているのです。
シャキシャキの生も、とろろ〜なおろしも良いけれど、加熱したホクホクの長芋も最高。
オリーブオイルで素揚げして塩をふり、青海苔をたっぷりまぶせば、食欲をそそる香り満々に。
お箸が止まらない美味しさです。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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