コーンドビーフとラクレットのクロスティーニ
自家製ではないのです、あしからず🙏
最近見つけた杉並区は荻窪のシャルキュトリ、渾身のコーンドビーフが素晴らしい✨
添加物ゼロにこだわったプロの仕事には脱帽で、「自分で作ってみよう〜」などという野心すら湧きません。
これって、けっこう稀なこと💦
そして、北海道共働学舎新得農場のラクレットチーズ。
これまた、納屋臭が鼻をくすぐる本格派なのです。
全粒粉バゲットにのせ、オーブンで５分。
トロ〜リしてきたら、いただきます！
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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