今日の晩ご飯 05/11/2017
ヨーロッパのウニは、日本のものとはだいぶ違って…。
殻を開けたときに「ガクッ」(^-^;
身が小さく少ないのでした。
忘れていたけれど…。
6個のウニから、１粒も残さず無駄なくかき集め、なんとか２人分のパスタソースになりました。
シチリアで食べたシーウーチン(ウニ)のスパゲッティを思い出すとともに、鎌倉の潮風の匂いまでしてきた1品。
※キッチンの照明が一部つかなくなっていまして…💦
なかなか良い写真が撮れません。
お見苦しい点、お許しくださいまし。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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