まずは、お出しをとるところから

大晦日ですね〜

 皆様それぞれにお忙しいことでしょう。

 結婚以来、いいえ物心ついた頃から、毎年おせち料理作りを大切にしてきました。

 海外に住んでいるときでさえ、手に入る食材と手持ちの和食器で工夫して、おせち料理風のものを拵えたものです。 

 ですが、夫婦ふたりで食べる量が少なくなり、客人を招くこともしにくい今、ましてや心気を奪われる事柄が別にあり…

と、3つの条件(というか言い訳)が揃いまして💦 

 このお正月も、「さぁ頑張ろう！」というエナジーが不足している私です。

 そこへ、ご近所の奥様より。 

 「美保子さん、お正月料理のお出しとるでしょ！」 

 そう言って、わざわざお取り寄せした羅臼昆布をお裾分けいただきましたの。 

 それじゃあと、まずはお出しを取りました。 

 澄んだ一番出しを取り終えて、煮物用に二番出しまで。

う～ん、いい香り💖

 今日中にあれこれ準備するのは時間切れ･スタミナ切れですが、お正月中にぼちぼち…ゆっくりお料理していきましょう。 

 皆様、どうぞ良いお年をお迎えくださいましね。 合掌🙏