トリュフオイルが決め手
お気に入りのパンをカリッと焼いて、自家製カッテージチーズとアーティチョークをのせたブルスケッタ。
完成させるのは、オーリオ･タルトゥフォ❣️
鼻腔をくすぐるトリュフオイルです。
これにワインがあれば🥂
文句なく最高のアペリティーボ。
実は、先日あるお店で美味しかったブルスケッタにヒントを得ました。
そこでは、
カッテージチーズではなくリコッタチーズ、
アーティチョークの水煮ではなくオイル漬け、
トリュフオイルではなくレモンオイル、
だったのですが！
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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