タイムの香り フリッタータ
大きな野菜をゴロゴロ入れるのも好きですが、たまには端正な賽の目切りにしてみましょう。
黄色と緑のズッキーニ、じゃがいも、紫玉葱、パセリ、そしてハム…
いずれも小さく刻み、ナツメグとフレッシュタイム4〜5本を加えて炒めます。
卵と混ぜてフライパンで焼きますが、「具だくさん過ぎてなかなかまとまらないっ！」のは、想定通り。
片面を20分、裏返して15分ほど焼き、蓋をしたまましばらく余熱を加えてもなお、フルフル柔らかです。
フラジャイルな食感も美味しさのうち✨
タイムの香りが小気味良いフリッタータになりました。
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