贅沢な小豆のアイス
気温が上がってきた今、あれよあれよという間に溶け始めるので、バタバタ撮影ですが💦
とにかくこれは、間違いなく幸せの塊！
原材料のほとんどが、甘く炊き上げた粒あん。粒あんに、様子を見ながら卵とホイップしたクリームを足し混ぜて、アイスクリームを作リます。
完全に凍るまで、数時間おきに数回かき混ぜますが、その最後に、塩味で炊いた小豆を混ぜ込んでみました。
小豆感満点！
日本人ならば説明不要の穏やかな甘味に、塩味あずきがアクセント。
これは贅沢です😍
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
0コメント