チキン&ポテトの紫蘇ソース
先日仕込んだ紫蘇の万能ソース、早速いろいろに活用しています。
こちらは、軽く茹でておいたじゃがいもと鶏モモ肉をソテーし、仕上げに紫蘇のソースを絡めたもの。
ホクホクと親しみやすいお惣菜が、紫蘇ソースの苦味がかった香味によって、キレのある一品に。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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