木の芽のアイスクリーム
我ながら、なんとまぁ美味しいものを作ってしまったことか！自画自賛💖
木の芽の高貴な香りが、ぎゅっと詰まったアイスクリーム。
両手にいっぱいの木の芽は、葉と茎に分け、ともにクリームで煮込み、そのエキスを余すことなく抽出。茎は取り除き、葉だけをブレンダーにかけアイスに混ぜ込みました。
舌の上で木の芽のエッセンスが解け溶けていく感動は、得も言われぬもの。
官能的ですらある木の芽の芳香にうっとり❣️
これはもう、大人のアイスクリームと言えましょう。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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