冬野菜が充実してきました
鎌倉野菜市場のラインアップも、秋から冬へと衣替えしつつあります。
カラフルな大根の種類がお見事❗
冬野菜がだいぶ充実してきましたね。
自然が生み出す美しい色合いには、本当に惚れ惚れします☺
黒大根をポタージュにしたら何色になるかしら？
甘ーく仕上がることでしょう…
紫小松菜は、色味を生かすしゃぶしゃぶ？
日野菜カブは、定番の甘酢漬けかな…
あれもこれもと、ついつい買いすぎてしまうのは毎度のこと😅
もう少しすると、白菜や三浦大根、聖護院大根に聖護院カブラも出回ることでしょう。ワクワクします！
野菜料理を美味しくするコツ、それは、まず野菜を手にとってじっくり眺め、対話すること。
すると、どんな風にお料理して欲しいかと野菜の方から語りかけてくれますよ💕
本当です、やってみてください✨
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