朴葉、日の目を見るか
大きい！
昨年５月に長野の山で採れた朴葉、新鮮な青々した状態でいただいたもの。
「朴葉寿司作りたい！」と思いつつ、当時の私は母の介護で手一杯、気持ちも一杯で、取り敢えず乱暴にも冷凍庫に投げ入れたのでした。
ダメ元で解凍し湯がいてみれば、山の香りが立ち上がり期待感アップ。
多少の破れがあるものの、朴葉味噌焼きなどには耐え得ると思われます。
シメシメ…笑
贅沢な日本の猪肉があるのです、我が冷凍庫に。
先日目覚めさせた4年熟成味噌を使って、イノシシの朴葉味噌焼きにトライしてみましょうか。
まずは朴葉の乾燥を見守って、ですが。
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