茗荷の花、繊細な香りが好き
秋茗荷が、ぷっくり太って美味しい季節となりました。
花がついているものに出会えると、いっそう嬉しくなります✨
熱湯を回しかければ、たちまちしんなりと食べ頃に。
横須賀に住む叔父が送ってくれた猿島ワカメと合わせ、爽やかな酢の物でいただきます。
繊細な香りが魅力、大人のご馳走ですね。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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