真夏のクリスマスツリー
夏野菜の代表、ズッキーニとトマト。
丸いズッキーニを買った後、トマトと同じ形だわ〜と気づき、交互に重ねて焼いてみました。
どちらも熟れ熟れゆえ、火が入るとひしゃげてきましたが、何とか倒壊せずに焼き上がり。
図らずも、クリスマスツリーのような可愛らしい前菜となりました。
塩とオイルだけで、得も言われぬ豊かな味わい。
旬の完熟野菜がもつ天然の甘さとジューシーな味わいに、脱帽です。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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