2色のアスパラガス
今朝のルクセンブルクは氷点下。だいぶ冷え込みましたが、フランスとイタリアから、続々と春のご馳走アスパラガスが入荷しています。
そのうち、栽培ものではないアスパラソバージュが出て来ることでしょう。
気温が低く日照の少ないベルギーやオランダ産がそれに続き、最後にルクセンブルク国内産が少しだけ市場に出回る…
そんな順番です。
ことさらに大好きなアスパラソバージュが登場するまで、しばらくグリーンとホワイトの2色を堪能いたしましょう。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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