今日の晩ご飯 10/02/2019
ドライながら、充分な存在感のトリュフでリゾット。
むしろ、フレッシュトリュフ以上にインパクトが強い香りは、酔っ払いそうなほど。
メインディッシュは、気が付けば、鶏肉とジャガイモと芽キャベツが大好き！という夫の好物オンパレードになりました。
春が近づいていることを感じさせてくれる赤葱は、じっくり蒸し焼きにし、トロ〜ッとした甘さを引き出します。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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