鱈と豆腐の揚げ出し

作りましょう！

と思ったところが、油を切らしていることに気づき、名助手に買いに走ってもらい…

さぁ揚げましょう！

と思ったら、片栗粉がないことに気づき、小麦粉をまぶして揚げました。

まぁ大丈夫みたいですが(笑)、通常はやはり片栗粉ですよね？

お出汁には葛粉でとろみを付け、おろした大根と生姜を。