今日の晩ご飯 26/7/2018

ここルクセンブルクも、この数日は風もなく暑い日が続いています。
おのずと身体が求めたのは、酸味と辛味のトムヤムクン。

ブラックタイガーとあり合わせの野菜を使って、なんとか格好をつけましたが、マストハーブとも言えるレモングラスとコリアンダーが容易に手に入るのは、ありがたいこと。

「コレよコレ！」と、嬉しく美味しくいただき、ひと汗かきました。

汗が引くにつれ、身体の熱が取れていくよう。

このまま暑い日が続くようならば、次回は冷やしトムヤムクンにしてみましょうか。

食物の持つ陰陽の力を借りて、少しでも楽にこの時期を乗り越えたいものです。

料理サロン　Ku-La Kamakura

長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。

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