今日の晩ご飯 13/5/2018
先月、1年ぶりの日本で、「山芋とはこれほどまでに美味しいものだったのか！」と仰天しました。
滋味が全身に染みわたる悦びは、いつでも食べられる環境にあるときには、感じられないものかもしれませんね。
真空パックの大和芋を１つ。
スーツケースにこっそり忍ばせて、大事に持ち帰ったもの。
勿体なくてなかなか開封できずにいましたが、そろそろ食べてあげないと傷んでしまう…と観念しての登場です。
どんな風にいただこうかと熟慮の末、お凌ぎのとろろ蕎麦小鉢に決定(写真左手前)。
白だしで割り、今回友人が持たせてくれた日本野菜の乾物を炊いて混ぜ込みます。
同じくいただきものの京風ちらし寿司（ご飯に混ぜるだけのタイプ)に、花切大根と切り昆布のお煮〆も、友人への感謝の気持ちと相俟って、食卓に花を添えてくれました。
脂が乗りすぎぐらいに乗ったBIOサーモンも、今日は主役を奪われている感じで…。
脇に添えた蕗の薹味噌がまた、和食の喜びを増幅させてくれました。
そして、柔らかい春人参のゴマ和えに、一応豆腐らしさを保っている💦BIO豆腐。
なんてことない普通の晩ご飯が、これほどまでに安心と幸せをもたらすとは！
あらためて、食の大切さを染々と感じます。
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