庭のフキノトウを天ぷらに

東京阿佐ヶ谷の実家の庭に、早くも蕗の薹が顔を出しました。

夏の終わりに植木屋さんを入れて、大規模な雑草刈りをした際に、たくさんのフキも消滅。

今年は諦めていたのです。

なんとか顔を出してくれましたが、ほとんどがおチビさん、へなちょこではありました。

見映え良く開いて揚げるほどの大きさもなく、こんな感じではありますが、やはり春の苦み（走りですね！）しかも家の庭に出たとなれば、気持ちの上ではご馳走です。

他の野菜でボリューム感をだし、野菜の天ぷら盛り合わせ。

美味しかった♡