食材を求めて
身土不二が食生活の基本。
遺伝子的なものに居住地も加味して、身体が本能的に求めるものをいただきたいもの。
この土地ならではのご馳走にも、ときに目を瞑り、遺伝子レベルで細胞が喜ぶ食事で心身をリラックスさせるのも大切だと感じます。
食材を求めて会員制の業務用スーパーマーケットに行ってみると、昆布(いえ、ワカメだと思います)、大根、春菊まで！
「SASHIMIでいけるよ！」という本鮪を漬けにして、酢飯にon.
とっておきの日本酒もcaveから持ってきて、週の始めなのにご馳走いっぱい✨
夫の喜ぶ顔が楽しみです♡
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