今日の差し入れ
今日はゴルフ⛳
という義父に、おかずの差し入れ。引続き、義母は入院中ですので。
おかひじきのナムル、そして茄子とシシトウの揚げ出し。
美しい茄子紺が見られませんでしょう？
そうなのです。
市場で買った大きなナス、皮に切れ目を入れて揚げてもなお、堅い皮が口に残る感じがあったので、思い切って皮を剥いてしまいました。
ならばいっそ、美しい翡翠色を目指せばよかったのですが、ちと余裕がなくて…
まぁ、お味には遜色ないので、今日のところはヨシとしましょう。
刻んだ大葉とおろし生姜の薬味を添えて、配達に行って参りま〜す！
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